Ein Messer, wie es nur ein erfahrener Schmied erschaffen kann: Dieses japanische Chefmesser wird aus 67 Lagen edlem Verbund-Damaststahl geschmiedet – Schicht für Schicht von Hand verschweißt, in Form gebracht und auf eine Härte von 60–62 HRC veredelt. Das Ergebnis ist eine Klinge von beeindruckender Schärfe, Langlebigkeit und Eleganz.

Dank des geringen Gewichts und der ausgewogenen Balance gleitet es mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Griff aus heller Magnolie und tiefschwarzem Ebenholz liegt nicht nur perfekt in der Hand, sondern bringt die schlichte, zeitlose Schönheit japanischer Handwerkskunst zum Ausdruck.

Ein echtes Meisterwerk für alle, die Wert auf Präzision, Ästhetik und authentische Schmiedetradition legen.